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      Acidez, Alcalinidade e pH

    A acidez de uma solução (não esquecer que as águas de consumo humano são soluções de várias espécies químicas dissolvidas em água) pode ser indicada através do valor do pH.
    A escala de pH vai de 0 a 14. A acidez é máxima em 0 e mínima em 14. A alcalinidade será máxima em 14 e mínima em 0
     À temperatura de 25º C, teremos uma:
                 solução Ácida se o pH estiver compreendido entre 0 e 7,
                 solução neutra se o pH for igual a 7 e
                 solução alcalina (ou básica) se o pH estiver compreendido entre 7 e 14.

     Para o pH de uma água, existe não só o VMR e VMA, Valor Máximo Recomendado e Admissível, respectivamente, mas também o VmR e o VmA, ou seja, o Valor Mínimo Recomendado e o Valor Mínimo Admissível.

     Segundo a legislação Portuguesa, para uma água de consumo humano temos os seguintes valores:

     

pH

VmR VmA VMR VMA
6,5 6,5 8,5 9,5
     

     É frequente encontrar águas engarrafadas com valores de pH bastante abaixo do VmA. No entanto, a indicação segundo a qual o pH da água não se deve situar-se abaixo de 6,5 prende-se com a corrosão que as águas mais ácidas podem provocar nas condutas de ferro, ainda hoje muito utilizadas nos sistemas de distribuição pública. Ora, em águas engarrafadas estes problema não se coloca pelo que este VmA não se aplica.

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28 Setembro 1999

Última Actualização: 16 Fevereiro 2002

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